*✿*·´ღ`· دوره كيف تعدين طعام صحى ( اولا قائمه الشراء ) ·´ღ`·*✿*

[چيهان أبو الغيط]

صدمتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــني ؟؟!!!!!!!!!!!!
ليه ؟؟؟ نقلي بشو اذن ؟؟؟!!!!!

معليش بس والله هذا ما اعلم

زيت الذره للاستخدام على البارد فقط ( لانه يدخن فى درجات حراره منخفضه عن باقى الزيوت او درجه غليانه اقل من باقى الزيوت )

الأفضل زيت عباد الشمس

[lone~ly]

[quote=الراجيه عفو ربها;5255693]اهلا احم احم

1- يفضل استخدام الليمون الطازج عشان فيتامين ج
2 -المعلبات غالبا تكون بها مواد حافظه ومشكله المواد الحافظه انها تزيد ممكن ترفع لنا الضغط واحنا بكل سذاجه لا نعرف اننا نتناول ما هو اخطر من ملح الطعام بخلاف مكسبات الطعم والرائحه


لو تم استخدامها بكميات قليله منها ضرر صحى

4 - انتى جاوبتى هى للاستخدام مره واحده وعموما اى اوعيه معدنيه لا ينصح حفظ اى طعام حامضى فيه ( يعنى لو فيه طماطم او ليمون او خل لا تحفظى فيه لا داخل التلاجه ولا الفريزر) الزجاج افضل ماده تحفظى فيها ولا تتفاعل

طيب عمليه الاحتفاظ بالماكولات بشكل عام مطبوخه شو رايك فيها
ويفضل حفظه كامل النضج او نصف نضج

راجيه انا لقتلك هاى الصوره للزيت بشكل عام
مش مهم الماركه لكن كل العلب بكون عليهم نفس الرسمه وتحت مكتوب بدون كولسترول

[سيدة]

ياليت اختي الراجية عفو ربها انك تستبدلي كلمة عباد الشمس ب دوار الشمس او تباع الشمس بارك الله فيك

[zeeko]

قائمتي بالشراء هي:
اللحوم
لحم دجاج و لحم عجل و لحم خروف و أسماك
الألبان
الزبادي البقري و لبن العيران البقري الطازج و حليب بقري قليل الدسم و أحيانا حليب النوق
البقوليات
الفول و الحمص و اللوبيائ و العدس الاحمر
الخضار أشتريها تقريبا كل أربعة او خمسة أيام هي و الفواكة
النشويات أحاول الاكثار من المعكرونة البنية كاملة ذات الحبوب الكاملة و إدخال الرز البني
الحلويات
عسل أبيض عسل أسود

[چيهان أبو الغيط]

ولو بالعكس راجيه انا سألتك علشان اعرف الصح من الخطأ

بالنسبه لزيت القلى انا بشترى زيت اسمهVegetable Oil

وبستخدمه للقلى وما بستخدم لا الذره ولا شى تانى


ولى عوده

اسفه انا كان قصدى
Sea salt . table salt: Which is better

[quote=lonle;5255930]

اهلا احم احم

1- يفضل استخدام الليمون الطازج عشان فيتامين ج
2 -المعلبات غالبا تكون بها مواد حافظه ومشكله المواد الحافظه انها تزيد ممكن ترفع لنا الضغط واحنا بكل سذاجه لا نعرف اننا نتناول ما هو اخطر من ملح الطعام بخلاف مكسبات الطعم والرائحه


لو تم استخدامها بكميات قليله منها ضرر صحى

4 - انتى جاوبتى هى للاستخدام مره واحده وعموما اى اوعيه معدنيه لا ينصح حفظ اى طعام حامضى فيه ( يعنى لو فيه طماطم او ليمون او خل لا تحفظى فيه لا داخل التلاجه ولا الفريزر) الزجاج افضل ماده تحفظى فيها ولا تتفاعل

طيب عمليه الاحتفاظ بالماكولات بشكل عام مطبوخه شو رايك فيها
ويفضل حفظه كامل النضج او نصف نضج

راجيه انا لقتلك هاى الصوره للزيت بشكل عام
مش مهم الماركه لكن كل العلب بكون عليهم نفس الرسمه وتحت مكتوب بدون كولسترول

اولا الملح البحرى الحقيقه لا اعرف الفرق بينه غذائيا وبين الملح اللى نستخدمه وان كنت استخدم الملح المدعم باليود بس مش بحرى ولا حاجه

المعلبات براحتك بس اعرفى انها غلط ومش صح استعمالها بكثر لان الكثيرات منا يستعملها استسهالا

الاكل عندما تقومى انتى بحفظه مطهى افضل من شراءه مجمد لانك على الاقل تعرفى محتوياته كده كده فى فاقد بس مكوناته هى الاهم

الحقيقه افضل ان تكون زجاجه الزيت شفافه لترى مكوناتها زيت ام شىء اخر

[چيهان أبو الغيط]

ياليت اختي الراجية عفو ربها انك تستبدلي كلمة عباد الشمس ب دوار الشمس او تباع الشمس بارك الله فيك

اختى جزاك الله خيرا للتنبيه

اول مره انتبه للكلمه

حاشا لله عمرى ما اقصدها

[چيهان أبو الغيط]

قائمتي بالشراء هي:
اللحوم
لحم دجاج و لحم عجل و لحم خروف و أسماك
الألبان
الزبادي البقري و لبن العيران البقري الطازج و حليب بقري قليل الدسم و أحيانا حليب النوق
البقوليات
الفول و الحمص و اللوبيائ و العدس الاحمر
الخضار أشتريها تقريبا كل أربعة او خمسة أيام هي و الفواكة
النشويات أحاول الاكثار من المعكرونة البنية كاملة ذات الحبوب الكاملة و إدخال الرز البني
الحلويات
عسل أبيض عسل أسود

ما شاء الله قائمه جميله ومرتبه

[القلب الطيب**]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم بنات كيفك اختي راجيه
اعذريني والله عن انقطاعي لاني مريت بظروف صحيه وعدت على خير والحمدلله
قائمة الشراء عندي كالتالي:

اللحوم

دجاج مثلج اوطازج المتوفر في السوق
سمك طازج وهذا مرتين في الشهر
ولحم غنم طبعا خروف يذبح ويكيس ويوضع في الفريزر
همبرجربقري ودجاج

الاجبان

جبنه بيضا
جبن لافاش كيري
جبن المراعي البيضاء
جبن كيري
قشطه
مربى الفراوله
عسل
مره بالشهر الاجبان


الخضار

خس "جرجير"بقدونس"كراث"بصل اخضر(كل اسبوعين)
خيار"طماطم"كوسا"باذنجان"جزر"فلفل حار وبارد(كل اسبوعين)
بطاطس وبصل وثوم (شهريا)على حسب حاجة الطبخ

الفواكه

تفاح"برتقال"موز"عنب(طبعا مو بشكل دائم الفواكه يعني شهريا او شهر ونصف)
يوسف افندي "مانجا

بيض(كل اسبوعين)

الزيوت

زيت دوار الشمس
وزيت زيتون طبيعي
وزبده المراعي على حسب الحاجه

الحبوب

عدس"فول

اضافات لحاجة المنزل مثل

باكنج باودر,خميره,طحين ابيض,وطحين اسمر

معلبات:ذره معلبه, مخللات
ورق عنب

الارز

ارز مصري,ارز بشاور,ارزالوليمه
(كل شهرين ونصف)


يوميا(صمون,اوتوست,خبز)

وبس والله مو ذاكره بس في اشياء واجد
ان شالله اذا رحت للسوبر ماركت اشتر اكتب قائمتي
ودمتن بحفظ الرحمن
واي ملاحظه على قائمتي
ارحب فيه اختي راجيه

[القلب الطيب**]

آآآآآآآآآه تذكرت

حليب لبن والزبادي هذا كل ثلاث ايام او اربع ايام

ومكرونه وشعيريه شهريا

والمااااااااااجي اموت فيه في الطبخ ما اقدر استغني عنه في بديل له يا اختي الراجه
افيدنا الله يعافيج يارب
وعذرا على الاطاله,,,,,,,,,

[إنجــــــــي]

مرحبا اختي الراجية
موضوع روعة ما شاء الله عليك
انا ما سجلت في الدورة مكن اشارك

القائمة التي تحتوي اغلب ما اشتريه عادة هي كالتالي:

اللحوم:

لحم بقري مفروم خالي الدهن تماما
صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد
و لا استخدم الافخاد بسبب الجلد و الدهن المتواجد فيها
احيانا كل شهرين ام اكثر اشتري دجاجة كاملة للشوي
و و احيانا انزع الجلد من عليها بشكل كامل
و بتطلع طيبة حتى بدل ما يكون الجلد هو المحمر
يكون لحم الدجاج نفسه هو اللي متشرب النكهة و محمر

الاسماك نادر ما اشتريها لاني ما باحبها

البيض موجود اغلب الوقت

الالبان :
الحليب متواجد باستمرار عندي و الحمدلله
لاني اشرب بنتي منه كل يوم ما شاء الله
و لاني افضل ان اشرب النسكافيه مع الحليب بدل الكريمة
و بهدا اكسب الفائدة
الجبن:
جبن ابيض و كريمة بالتناوب مرة هيك و مرة هيك
و جبن موزاريلا ما بكتر منه لانه دسم
زبادي احب تواجده باستمرار

النشويات :

ارز - برغل خشن و ناعم - مكرونة يمكن مرة بالشهر-
فريكة ( قمح) - بقسماط مطحون

البقول :

عدس اصفر - احيانا حمص

نادرا ما اشتري العدس الاسود و الفاصوليا البيضاء

مكسرات :

بالنسبة للمكسرات الخاصة بالطبخ كاللوز و الزبيب
قليلا ما احضرها يعني لي من رمضان ما جبت لوز

اما مكسرات المالحة للتسلية ممكن مرة بالشهر تقريبا

السكريات:
عسل ابيض
مربى بشكل نادر
الحلاوة و شوكولا الخبز و العسل الاسود تقريبا شبه معدوم
الا نادرا جدا

الخضار:
البصل و الثوم و البطاطا دائما موجودين و الحمدلله

احب دائما ان احضر الكوسا - البروكلي - الجزر - الملفوف الاحمر -
الفاصوليا الخضرا - الفطر الطازج - ورق عنب - فلفل رومي اخضر و احمر

يمكن ان اشتي احيانا درة او بازيلا مجمدة لكن مستحيل اشتري معلبات

الفاكهة : حسب الموسم بشكل عام الكيوي و الفراولة و التفاح و البرتقال و الموز و ما الى دلك

متفرقات :

خل - ماء ورد - صويا صوص - زيت دوار الشمس و لا استخدم ابدا زيت الدرة-
زيت زيتون استخدمه على البارد و ليس باستمرار حتى السلطة
لا اضيف عليها دائما زيت زيتون حتى لا ازيد كمية الدهون في الطعام

معجون الطماطم استخدامي له قليل جدا
لاني افضل طبخ الخضار على هيءة سوتيه على البخار
او بكمية ماء قليلة و ليس كطبيخ و
و ليس بغليانها بشكل كبير بحيث يكون سواها ليس كامل

زبدة و ليس مرجرين و استخدامي للزبدة ايضا قليل

مكعبات الشوربة اشتريها لاستخدامها في اوقات معينة و ليس على الفاضي و المليان
و اختار نوع غير مضاف له مواد حافظة و حاصل على شهادة طبية بدلك

اللحوم المصنعة لا اشتريها الا نادر جدا لاحتوائها على نيترات الصوديوم
التي تعطيها اللون الزهري و هي مادة خطيرة جداجدا عفانا الله و اياكم

هد بالاضافة الى ان البسطرمة و السجق تعتبر بالنسبة لي مستودع مقرف للدهون

اشتري ايضا عصير طبيعي غير مضاف له سكر او مواد حافظة او نكهات
و دلك عند عدم مقدرتي على العصر منزليا

الشيبس و الشكولا بعض الاوقات دون اسراف

ان شاء الله تكون القائمة مناسبة

و شكرا جزيلا لكم على الدورة الحلوة

لكن زوجي طلع عنده الكليسترول عالي
و رغم اني اطبخ بدهون قليلة و اكل متوازن و خضار
الا انني لم افلح بالتحكم بمستوى كليسترول زوجي
يمكن لان عنده عامل وراثي
و هو بدا ياخد علاج لكن مادا يمكن ان افعل اكثر

[سواد العيون]

الراجيه عفو ربها;
اسفه وصلت متاخره
قاائمه مشتريااتي [

اللحوم
لحم بقرى
دجاج
بيض

للأسف ما بشتري سمك لانه ما باكل
بس مرات بنشتري سمك علشاان الاولاد

الالبان
لبن حليب او مجفف او البان نكهات
جبن ابيض وجبن شيدر و موتزاريلا , و جبن الكاسات
جبن الكااسات ضروريه علشاان الاولاد واثناء المدارس
لبنه

النشويات
رز صنوايت ورز ابو كاس
المكرونه مكرونه سبااغتي و الشعريه
برغل فريكه
بسكويت للاولاد
بسكوت مالح
وبسكوت الخاص للشاي متل اولكر

البقول
عدس اصفر و اسود وحمص
فاصوليا بيضا
مكسرات

السكريات
العسل الاسود
المربى
نوتيلا مررات مو داايمااا
حلاوه طحينيه
هذه كثير ضروريه
لانه بنتي تحبهااا بس انا ما باكل منهاا لانها تتعبني بتنظيف البيت

الخضار
بندوره
خيار
باذنجان
بطاطا
باميه
ملوخيه
زهرره
يصل وثووم
الفاكهه
تفاح
موز
برتقال


متفرقات
خل
صويا صوص
زيت العربي للقلىو زيت زيتون
مناديل معقمه
لاو مره استخدمتها بس بوعدك تكوون في شنطتي داايمااا

توابل
فلفل اسود
قرفه
بهار مشكل
بهار كبسه

الممنوعات
لحم الهمبرجر
المرتديلا
مكعبات الماجي
الايس كريم
(علب صغيره ومو داايما )
شيبس

[noor alhouda]

لولولولولولولولولوللولولولولولول
أنا لو كتبت قائمتي حتعلقيني على الصفحه الأولى
وتؤمري باعدام كل محتويات البيت
ههههههههههههه
بهزر
أحبك في الله
بارك الله فيكي

[*ام هند*]

جزاك الله خيرا يا غاليه و اسعدك فى الدارين

القائمه تبعى كالاتى:

اللحوم:

بقرى فى الغالب
نادرا اسماك مع انه زوجى بيحبه بس عندهم هنا ليس له طعم بالمرة لكن عموما انا مقصرة فى شرائه
بعرف قيمته الغذائيه مهمه بس بكره ريحته بالبيت
دجاج فقط عندما يكون عندنا ضيوف ومرة مرة للعيال
زوجى لا ياكل لحوم فقط ياكل السمك
بيض ضرورى بالقائمه
اما السجق و البيرجر و اللحوم المجمده ليست من القائمه لا ان و لا اولادى ما نحبها على الاطلاق و بصراحه لا اثق فيها

الالبان و مشتقاتها:

حليب سائل
اجبان فيتا احيانا موزيرلا
و فلادلفيا فقط للحلويات
زبادى طبيعى و زبادى فواكه للعيال
قشطه نادرا فقط لاستعمال الحلويات و احيانا كثيرا استعمل بدلها زبادى
كريمات التزييين و نادرا حسب المناسبات او الضيوف

نشويات :

مكرونه باشكال مختلفه
ارز بسمتى
بقسماط بعمله فى البيت
بسكويت شاي
دقيق متعدد الاغراض

بقوليات:


فول
عدس
حمص
فاصولياء

السكريات:

مربى
عسل نحل اسود و ابيض زوجى يحبه جدا و احيانا اضيفه للعيال مع الحليب و لكن ليس كل مرة
قليل من الحلويات مع الابتعاد من الحلويات التى تلصق بالاسنان( الحلويات عموما انا استعملها كحافز للاولاد
لما يسمعوا الكلام و ليس كل يوم)

الخضروات:

الخضروات اسبوعيه
لازم تكون طازجه لانها تحتل المرتبه الاولى فى السفرة يوميا تقريبا


الفواكه:

الفواكه الموسميه
و فى الغالب موز برتقال تفاح رمان اولادى يحبون هذا النوع من الفواكه

الزيوت:

استعمل الزيت النباتى
زيت الزيتون
استعمل مارجرين زبده نباتيه نادرا ما استعمل الزبده الحيوانيه الا ان تتطلب الوصفه بالتحديد
احيان بستعمل بدلها المارجرين للتجربه


العصائر:

العصائر الطبيعيه
و احيانا استعمل الفواكه المجمده فقط ليس كثيرا
عصائر الفواكه المعلبه مثل التفاح و البرتقال و الاناناس لاطفالى و لكن شرابها فى الحدود و ليس كل يوم
اميل الى خلط الفواكه الطازجه
المشروبات الغازيه ممنوعه تماما فى المنزل فقط تدرج فى القائمه عند ما يكون لدينا ضيوف و فى هذه الحاله لا امنع اطفال منها
حتى يعلموا انها فى الاوقات النادرة فقط. ( بصراحه اخاف منها كثيرا لا اثق بها لا ادرى لماذا)


اما بالنسبه لمكعبات الشوربات مثل ماجى و غيرها فهى محظورة تماما من قائمتى هكذا علمتنا الوالده فقط نستعمل البهارات المعروفه مع التقليل من الفلفل الاسود

متفرقات و هذ القائمه شهريه: ( و استعمالها محدود نوعا ما) لا اكثر منها حدود علبه او اثنين فقط لا داعى للزحمه

شاى
شاى اخضر
كريم كرامل للحلويات فقط
سميد كاسترد اصفر
كورن فلور
باكنج باودر فانيليا انا من محبى عمل الكيك لذلك احرص على وجودها فى المنزل
المكسرات بانواعها
جوز الهند
بسكويت الشاى
كورن فليكس
الخبز
خبز القمح الكامل للاولاد مع انى لا احبه لنفسى بالرغم من انه صحى جدا فقط اتناول منه القليل
تمر
عسل نحل
مربى
صلصه الطماطم
بهارات
خل
نسكافيه و نشربها فى الاسبوع مرة
شوكولاته سائله لتزيين الحلويات


اخريات :

منظفات للثلاجه و المطبخ
منظفات للحمام( اكرمكم الله)
و فى الغالب الاعم استعمل الخل و الباكنج صودا للتنظيف خصوصا للثلاجه

معطر للمنزل و الحمامات

و جزاك الله خيرا
و انظر ردك على قائمتى حتى اعرف اخطائى
و لك كل الشكر على هذا الموضوع


نسيت اذكر ان القائمه اكتبها حسب ترتيب المصنفات داخل المحل حتى يسهل شراؤها بسهوله و يسر و ودون نسيان
و بسرعه ايضا............

[چيهان أبو الغيط]

كيفكم بنات كيفك اختي راجيه
اعذريني والله عن انقطاعي لاني مريت بظروف صحيه وعدت على خير والحمدلله
قائمة الشراء عندي كالتالي:

اللحوم

دجاج مثلج اوطازج المتوفر في السوق
سمك طازج وهذا مرتين في الشهر
ولحم غنم طبعا خروف يذبح ويكيس ويوضع في الفريزر
همبرجربقري ودجاج

الاجبان

جبنه بيضا
جبن لافاش كيري
جبن المراعي البيضاء
جبن كيري
قشطه
مربى الفراوله
عسل
مره بالشهر الاجبان

الخضار

خس "جرجير"بقدونس"كراث"بصل اخضر(كل اسبوعين)
خيار"طماطم"كوسا"باذنجان"جزر"فلفل حار وبارد(كل اسبوعين)
بطاطس وبصل وثوم (شهريا)على حسب حاجة الطبخ

الفواكه

تفاح"برتقال"موز"عنب(طبعا مو بشكل دائم الفواكه يعني شهريا او شهر ونصف)
يوسف افندي "مانجا

بيض(كل اسبوعين)

الزيوت

زيت دوار الشمس
وزيت زيتون طبيعي
وزبده المراعي على حسب الحاجه

الحبوب

عدس"فول

اضافات لحاجة المنزل مثل

باكنج باودر,خميره,طحين ابيض,وطحين اسمر

معلبات:ذره معلبه, مخللات
ورق عنب

الارز

ارز مصري,ارز بشاور,ارزالوليمه
(كل شهرين ونصف)

يوميا(صمون,اوتوست,خبز)

وبس والله مو ذاكره بس في اشياء واجد
ان شالله اذا رحت للسوبر ماركت اشتر اكتب قائمتي
ودمتن بحفظ الرحمن
واي ملاحظه على قائمتي
ارحب فيه اختي راجيه

آآآآآآآآآه تذكرت

حليب لبن والزبادي هذا كل ثلاث ايام او اربع ايام

ومكرونه وشعيريه شهريا

والمااااااااااجي اموت فيه في الطبخ ما اقدر استغني عنه في بديل له يا اختي الراجه
افيدنا الله يعافيج يارب
وعذرا على الاطاله,,,,,,,,,

اختى حمد لله على سلامتك اجر وعافيه ان شاء الله

ما شاء الله قائمتك جميله

وبالنسبه للماجى هى الفرق التوابل لو تعرفى تعملى خلطه تعجبك يبقى خير وبركه بس مهم توقفى شراءه

ويرضه اللحوم المصنعه زى الهامبورجر لو تعمليها منزلى افضل كثير

[loula37]

بارك الله فيك اختي الراجية ساشترك معكن ان شاء الله
ساعود لاكتب قائمة مشترياتي